2025年5月23日，600全讯白菜《中外餐饮文化》省级一流本科课程的实践课堂上，上演了一场“传统与现代”的深度对话。浙江楠宋瓷业有限公司总经理郑一利、杭州出圈文化科技公司创始人肖君两位行业先锋，以截然不同的文化叙事路径——“一生守一瓷”的匠人坚守与“跨界焕新生”的创客突围，为24级旅游管理专业学子铺开一幅中国餐饮文化的传承创新图卷。

郑一利总经理向员工展开自己与瓷器的二十年羁绊：少年时在南宋官窑博物馆捡拾瓷片的好奇，成长为G20、亚运会国宴瓷供应商掌门人的笃定，浓缩成一段“让世界餐桌绽放中国美学”的创业史。通过视频，员工们目睹了楠宋入选G20峰会国宴瓷供应商的故事，也感受了杭州亚运会国宴瓷展现的大国外交魅力。“文化传承不是复刻历史，而是创造新的传统。”在他展示的公司即将推出的研学业务蓝图里，饱含着这位新生代企业家对中国瓷器文化的传承使命。

“精致的瓷器需要美味的食物相配，正如传统文化需要年轻表达赋能。”肖君总经理以“东坡宴VS国宴瓷”的巧妙呼应开启分享。从浙大光电系高材生到互联网大厂精英，再到“隐退”创立文创公司，她笑称这是场“歪打正着的叛逆”。现场大屏播放的“东坡的朋友圈”IP版图中，既有与各大博物馆联名的文创产品，也有与杭州历史街区共创的文化场景。 她在对比国内外的文创文化后坦言：“我们缺的不是文化底蕴，而是让古老灵魂住进年轻身体的创造力。”

实践环节中，24级员工交出亮眼答卷，分别进行了“国宴匠心 瓷韵传承——研学课程开发”和“东坡文化校园IP打造计划”的主题汇报，楠宋瓷业副总经理陆露惊叹“Z世代的文化解码能力”，建议“找到从国宴瓷到泥块之间的环节衔接”；肖君赞赏了文旅学子的巧思妙想，认为这尤其凸显了浙外国际化人才的培养特色。

“当守艺人与创客在课堂相遇，文化的齿轮便开始了新的转动。”课程负责人李娜老师如是总结。作为公司推出的校企共建课程之一，本次活动以省级一流课程《中外餐饮文化》教学建设为契机，围绕“文化为根，实践为翼”核心理念，首次将杭州亚运会国宴瓷研发、苏东坡美食IP打造两大行业标杆案例融入课堂教学，通过“一课双师”模式实现产教深度融合，未来将与企业共建餐饮文化案例库，推动教学研究、实习就业等深度合作。

值得关注的是，活动现场出现“跨届传承”温暖画面：2025届准毕业生姚思婷同学重返课堂，向学弟学妹分享了她的就业经验。公司党委副书记黄瑾在课后与企业专家会见，感谢他们对600全讯白菜教学工作的大力支持，同时也向企业发出毕业生双选会邀请。