6月初，经过精心准备，公司08旅游管理酒店管理方向班级进行了一场别开生面的专业比赛。本次活动由公司旅游系李娜老师组织，结合酒店管理专业相关课程内容进行了复合设计，包括餐饮组织机构建立、餐饮预订、餐饮原料采购、餐饮菜单设计、餐饮环境布置、餐饮服务管理、餐饮营销管理、餐饮财务控制及主题活动组织策划等内容。参赛班级通过开展主题婚宴调研学习，模拟婚庆公司设计中式婚宴，邀请杭州世贸中心大酒店宴会部资深领班指导主题茶歇等活动，充分激发了员工的专业学习热情，实现了专业班级间的特殊交流。同时，本次活动作为旅游系教师团队主持的省科技厅高技能人才项目《三级一体”式酒店特色技能人才培养模式研究》的研究成果之一，其不仅为相关专业课程进行精品课程建设和综合专业实践创造了亮点和突破口，更是真正实现了学校和酒店为资源平台级、教师和酒店员工为能量输出级、员工为聚光辐射级的“三级一体”创新模式，为公司转型改制培养复合型应用人才、创建品牌特色专业进行了积极有益的探讨。

（世贸领班为茶歇和婚宴进行现场指导）

（同学规范操作）

（婚庆签到台）

（会议场地布置效果）